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Information about: JEFE DE COCINA in Alcossebre

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Company looking for JEFE DE COCINA

Castellón, Spain
About the job offer: JEFE DE COCINA
Offer description

Las funciones y responsabilidades del puesto:Organizar los recursos y el personal de su departamento, para que los procesos sean adecuados y rentables, y se cumplan los objetivos marcados por la empresa.Supervisar la correcta realización de tareas por parte de su equipo en general y en concreto en la elaboración del menú , chequeando diariamente el resultado final .Vigilar la correcta presentación del buffet de principio a fin del pase, según los estándares de calidad marcados por la empresa.Realizar y promover un adecuado control y uso de materiales y mercancías.Supervisar el estado, mantenimiento y limpieza de las instalaciones, según el programa marcado.Controlar diariamente la temperatura de las instalaciones y el estado de los almacenes.Realizar los pedidos y controlar su recepción diariamente, así como inventariar todos los productos mensualmente.Prever las necesidades de personal, y organizar los turnos de trabajo.

Applicant description

Buscamos una persona con una experiencia minima de 5 años como cocinero, o al menos 2 como segundo de cocina o jefe de cocina.Formación general básica y específica en área organizativa del hotelCarnet de manipulador de alimentos.Habilidades de liderazgoCon tendencia a enseñar y capacitar al personal a su cargoCon empatía y capacidad de crear un buen ambiente de trabajo y respeto

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